refactor(storage): 对象存储从 MinIO 换成 SeaweedFS（钉 4.47）

动机：MinIO 的 GitHub 仓库已于 2026-02 归档，不再产出安全补丁，已累积多个
CVE 且不修；本项目存身份证 / 实名材料 / 用户照片，无人修 CVE 才是真正驱动因素
（Docker Hub 下架只是表象，quay.io 仍在提供）。

变更：
- 三套 compose（dev / staging / prod）的 minio 服务替换为 seaweedfs 4.47：
  覆盖 entrypoint 渲染 -s3.config 注入 identity（S3 网关默认不鉴权，必须显式开启），
  -volume.max=100 解除第二个 bucket 写入时的 InternalError。
- 新增一次性 storage-init 容器，经 filer 接口预建 public / private 桶
  （SeaweedFS PutObject 到不存在的 bucket 直接失败；全仓库原无任何 createBucket）。
- S3Config 显式开启 path-style：AWS SDK v1 默认 virtual-host 会把 bucket 拼进
  主机名，容器名在 DNS 中不存在必然失败（本机有 http_proxy 时易误判为 502 拒绝）。
- ci.yml：镜像校验与起栈步骤改为 seaweedfs + storage-init。
- 运维脚本 health-check.sh / run-uat.sh 的 MinIO 探针改为 SeaweedFS
  （S3 网关开启鉴权后匿名根请求返回 403，200/403 均算存活）。

注：path-style 与建桶属换存储的必要项；presigned URL 的 host 须对外可达这一
既有缺陷（原 minio:9000 直发客户端不可达）留待下一轮「改缺陷」处理。

infrastructure/nginx-production.conf

@@ -176,7 +176,7 @@ http {
             proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
         }
 
-        # MinIO public bucket (read-only)
+        # SeaweedFS public bucket (read-only)
         location /uploads/ {
             proxy_pass http://backend/;
             proxy_set_header Host $host;